Speisekarte

Tofu, Seetang & Lauchzwiebeln

Vegetarisch

Lachs, Tofu, Seetang & Lauchzwiebel

Teigtaschen gefüllt mit Gemüse & Koriander

Vegetarisch

Garnelen, Gemüse & Koriander

Mild

Hähnchen, Kokosmilch & Koriander

Mild

verschiedene Fischsorten, Gemüse & Koriander

Mild

Japanischer Seetang Salat

Vegetarisch

Kohlrabi, Karotten, Mangostreifen, geröstete Erdnüsse, Sesam, Zwiebel, Koriander, Knoblauch

Mild

Knackige japanische Bohnen

Vegetarisch

Japanische Chicken Nuggets

Gedämpfte Teigtaschen mit Garnele

Frittierte panierte Garnelen

Knusprige Frühlingsrolle mit Hackfleisch & Gemüse

Verschiedene kleine Vorspeise aus unserem Starter

Gegrillte Hähnchen Spieße

Gegrillte Rinder Spieße

Gegrillte Lachs Spieße mit oregano,Aji panca und Yuzu Saft

Gegrillte Thunfisch Spieße mit oregano,Aji panca und Yuzu Saft

Gegrillte White Fish Spieße mit oregano,Aji panca und Yuzu Saft

aus Dry Aged Black Angus Rinderfilet

Black Tiger Garnelen mit pikant-cremiger Sauce

Verschiedene rohe Fische mit Ikigai-Salsa-Sauce

Lachs, Crème fraîche, oliven öl, zwiebeln, schnittlauch

Thunfisch, knoblauch, zwiebeln, tobiko und schnittlauch

Lachs kurz angebraten

Thunfisch kurz angebraten

Thunfischbauch kurz angebraten

Gelbschwanzmakrele

Dorade

Jakobsmuscheln

Bluefine Tuna ,avocado ,yuzu Trüffel

Gegrilltes Französisches Maishähnchen auf Teriyaki Sauce & Grill Gemüse

Gegrilltes MaisEntenbrustfilet auf five Spieces Sauce & Grill Gemüse

Gegrillter Schottischer Lachs auf Teriyaki-Sauce & Grill Gemüse

Gegrilltes Lammcarre auf Miso-Sauce & Grill Gemüse

Gegrilltes Kabeljau auf Miso-Sauce & Grill Gemüse

Gegrilltes bluefin Thunfisch auf Sweet-Orange-Sauce & Grill Gemüse

Gegrillte Garnelen in Knoblauch-Butter, dazu Mayo-Chilli dip Sauce & Grill Gemüse

Gegrillte Gambas & Entrecote & Grill Gemüse

Gegrilltes Barbarie Entenbrustfilet, Entrecote, Lammcarre, Lachs, Black Tiger, Sepia, Miesmuschel & Grill Gemüse

Ramen Nudel Suppe nach Shoyu-Art mit Meeresfrüchte

Ramen Nudel Suppe nach Miso-Art mit Entrecote & Ebi Tempura

Mild

Gebratenes Hühnerfleisch in Ikigai-Creme-Sauce

Mild

Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten, mit Zwiebeln, Paprika und einer hausgemachten Soße. Dazu Salat, Pommes oder Reis

Spagetti, Pollackrogen, Sahne, Butter, Nori & Shiso

Kimchi-Tofu Eintopf nach Koreanischer Art

Mild

Panierte Austernpilze, mit Süßkartoffelpommes dazu Mayo-Chilli-Dip

Japanischer Reiskuchen, gefüllt mit verschiedenen Eissorten

Gurken

Vegetarisch

Avocado

Vegetarisch

Spargel

Vegetarisch

Surimi, Avocado

Schottischer Lachs

Thunfisch

Garnele

Lachs, Avocado

Scharfer Lachs

Scharfer Thunfisch

Scharfe Garnele

aus Aquakultur gewonnen Spanien

Yellow Tail

Schottischer Lachs

Flambierter Lachs

Thunfisch

Flambierter Thunfisch

Garnele

Jacobsmuschel

Lachs-Kaviar

Flussaal

Surimi, Avocado, Masago

Cream Cheese, Lachs, Avocado, Gurken, Rucola

Lachs, Avocado, Masago

Thunfisch, Gurken, Masago

Lachs, Avocado, Gurken, Cream Cheese mit Lachs umwickelt

Thunfisch, Gurken,Avocado, Cream Cheese mit Avocado umwickelt

Panierter Lachs, Avocado, Gurke, Cream Cheese, Kartoffelnchips 


Panierte Garnelen, Avocado, Creme Cheese, Masago 


Chicken, Gurke, Cream Cheese, Sesam

Avocado, Gurke, Spargel, Creem Cheese, Sesam 


Vegetarisch

Avocado, Gurke, Rettich, Kürbis, Creem Cheese, Rucola


Vegetarisch

creme cheese avocado und jakobsmuscheln

Spicy Tuna Tatar, Avocado, Gurke, Sesam, Thunfisch, Schnittlauch, Tobiko (leicht schaf)

Mild

Spicy Lachs Tatar, Avocado, Tobiko
 flambierten Lachs, Schnittlauch (leicht schaf)

Ebi Tempura, Avocado, Lachs, Sesam, Cream Cheese

Ebi Tempura, Gurke, Cream Cheese, Avocado, Sesam

Ebi Tempura, Avocado, Sesam, Spicy Tuna, Tobiko, Schnittlauch (leicht schaf)

Ebi Tempura, Avocado, Spicy Lachs Tatar, Tobiko, Schnittlauch (leicht scharf)


Ebi Tempura, Thunfisch, Lachs, Weißfisch, Avocado, Tobiko, Sesam, Miso Soße

Spicy Lachs Tatar, Avocado, Lachs, Ikura, Schnittlauch (leicht scharf) (8stk.)

Spicy Tuna Tatar, Avocado, Gurke, Sesam Thunfisch, Schnittlauch, Tobiko (leicht schaf) (8stk.)

gepresstes Sushi mit Ikigai soße

Knuspriger Reis,Tuna Tatar,schnittlauch Sesam (leicht scharf) (8stk.)

Reis, Lachs, Spicy Lachs Tatar, Schnittlauch, Tobiko (leicht scharf) (2stk.)

Reis, Thunfisch, Spicy Tuna Tatar, Tobiko, Schnittlauch (leicht scharf)(2stk.)

Panierte Rolle mit Lachs, Surimi, Schinko, Kympio, Gurken, Avocado und Cream Cheese

Panierte Rolle mit Thunfisch, Surimi, Schinko, Kympio, Gurken, Avocado und Cream Cheese

Panierte Rolle mit Hühnerfleisch,
 Schinko, Kympio, Gurken, Avocado
 und Schmelzkäse

Panierte Rolle mit Schinko, Kympio, Gurken, Avocado, Cream cheese

Vegetarisch

Verschiede Sashimi 12stk.

Kappa Maki, Avocado Maki, Vegi. I.O

Vegetarisch

Sake Nigiri, Sake Maki, Sake I.O., Sake Sashimi

Maguro, Tekka Maki, Tuna I.O., Tuna Sashimi

7 VERSCHIEDENE NIGIRI

(für 1 Personen) 
4 stk. Sashimi, Maki, 2 stk. Nigiri, I.O Rolls, 2 stk. Crunchy Roll

(für 2 Personen) 6 stk. Sashimi, 5 stk. Nigiri, 2 I.O Roll,1 Crunchy Roll

japanisches bier